Funciones biológicas de los lípidos en los seres vivos

Energética	Acidos grasos	Su oxidación proporciona más energía que la glucosa, pero es más lenta, por lo que sólo se suele producir cuando no hay glucosa disponible en la célula
Reserva de energía a largo plazo	Triacilglicéridos o grasas	Permiten almacenar mayor cantidad de energía, con menor incremento del peso corporal, que los glúcidos
Aislante térmico	Grasas	Las del panículo adiposo evitan la pérdida del calor corporal
Estructural	Fosfoglicéridos, esfingolípidos y colesterol	Forman la bicapa lipídica de las membranas celulares
Protectora	Ceras	Recubren la superficie de animales y plantas, evitando la evaporación del agua y el ataque de parásitos. Flexibilizan e impermeabilizan las plumas y pelos de los animales
Vitamínica	Vitamina A (terpeno)	Necesaria para la visión y para la piel
	Vitamina E (terpeno)	Antioxidante
	Vitamina K (terpeno)	Necesaria par la coagulación de la sangre
	Vitamina D (derivado del colesterol)	Necesaria para la absorción y metabolización del Ca
Absorción de luz	Carotenos - Xantofilas	Absorben luz en la fotosíntesis
Hormonal	Hormonas suprarrenales	- Clucocorticoides: regulan procesos metabólicos - Mineralocorticoides: regulan la excrección de iones minerales y agua por los riñones
	Hormonas sexuales	Responsables de la aparición y mantenimiento de los caracteres sexuales secundarios y de la reproducción